中国奶牛2022，Issue(7) ：34-37.DOI:10.19305/j.cnki.11-3009/s.2022.07.009

大学生对纯牛奶质量属性的关注度与重要性评价研究

Study on the College Students' Attention and Importance Rating to Pure Milk Quality Attributes

王二朋
中国奶牛2022，Issue(7) ：34-37.DOI:10.19305/j.cnki.11-3009/s.2022.07.009
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大学生对纯牛奶质量属性的关注度与重要性评价研究

Study on the College Students' Attention and Importance Rating to Pure Milk Quality Attributes

王二朋1
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作者信息

  • 1. 南京工业大学经济与管理学院,南京 211816
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摘要

本文以南京高校学生的问卷调查数据为基础,研究了大学生对纯牛奶质量属性的关注度和重要性评价.结果显示,生产日期、保质期、口感、品牌是大学生消费者最关注和最重视的质量属性,而政府推动的有机认证、信息可追溯、自有牧场奶源和HACCP被多数消费者所忽视.因此,我国牛奶企业可以推广新鲜和口感符合国人需求的牛奶,以增加竞争优势,而政府需要实施食品质量认证知识的宣传,以改进政策效果.

关键词

纯牛奶/质量属性/关注度/重要性评价

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出版年

2022
中国奶牛
中国奶业协会

中国奶牛

影响因子：0.416
ISSN：1004-4264
参考文献量5
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