首页|副干酪乳杆菌ET-22连续传代1000代的稳定性研究

副干酪乳杆菌ET-22连续传代1000代的稳定性研究

Study on the Stability of Lactobacillus paracasei ET-22 During 1000 Continuous Subculturing

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
本研究以自主优良益生菌副干酪乳杆菌ET-22为研究对象,研究以MRS培养基进行长期连续传代过程中其表型特征和遗传信息的稳定性,跟踪检测该菌株连续传代1000代期间细胞形态、菌落形态、生长性能、发酵活力和基因序列变异情况.结果显示,副干酪乳杆菌ET-22在连续传代1000代期间细胞和菌落形态没有发生变化,活菌数、浊度和菌株活力呈上下小幅度波动,变化不显著;基因组重测序分析显示,0～600代内无变异位点,800和1000代分别监测到2个和4个SNP位点,未达到菌株变异水平.研究结果表明副干酪乳杆菌ET-22在连续传代1000代期间表型特征和遗传信息维持稳定.

刘福东、桑跃、洪维鍊、赵雯、张红星

展开 >

北京农学院食品科学与工程学院,北京 102206

内蒙古乳业技术研究院有限责任公司,呼和浩特 010110

内蒙古伊利实业集团股份有限公司,呼和浩特 010110

甘肃农业大学,兰州市 730070

展开 >

副干酪乳杆菌ET-22 连续传代 表型特征 遗传信息 稳定性

2022

10.19305/j.cnki.11-3009/s.2022.09.009

中国奶牛
中国奶业协会

中国奶牛

影响因子：0.416
ISSN：1004-4264
年,卷(期)：2022.(9)
  • 1
  • 6