中国奶牛2022，Issue(9) ：65-68.DOI:10.19305/j.cnki.11-3009/s.2022.09.010

婴幼儿配方奶粉生产和储存过程中维生素损失研究概况

Overview of the Research on Vitamin Loss during Production and Storage of Infant Formula

陈鹏 杨凯 凌森 王雷鸣 李朝旭
中国奶牛2022，Issue(9) ：65-68.DOI:10.19305/j.cnki.11-3009/s.2022.09.010
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婴幼儿配方奶粉生产和储存过程中维生素损失研究概况

Overview of the Research on Vitamin Loss during Production and Storage of Infant Formula

陈鹏 1杨凯 1凌森 1王雷鸣 2李朝旭1
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作者信息

  • 1. 河北三元食品有限公司,石家庄 050000
  • 2. 河北省科学技术情报研究院,石家庄 050021
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摘要

了解婴幼儿配方奶粉生产过程和货架期内维生素含量的变化情况,对于优化生产工艺、确保产品中所有维生素含量在货架期内符合国家标准要求具有重要意义.本文对国内外对于婴幼儿配方奶粉生产和储存过程中维生素损失情况进行的研究进行了汇总分析,可供业内人士参考.

关键词

婴幼儿配方奶粉/维生素/生产/储存/损失

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出版年

2022
中国奶牛
中国奶业协会

中国奶牛

影响因子：0.416
ISSN：1004-4264
被引量1
参考文献量6
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