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某甜瓜产区土壤重金属污染评价及果实膳食风险分析

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为评估某产区土壤重金属污染水平及产出甜瓜果实的膳食健康风险,在评估区域采集土壤及对应甜瓜果实样品各41份,采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)分析瓜田土壤及甜瓜果实Cu、Cd、As、Cr和Ni 5种重金属含量;利用单因子污染指数法以及Nemero综合污染指数法探讨重金属污染特征;通过目标危害系数(THQ)和总非致癌风险指数(HI)评价甜瓜果实中重金属的膳食健康风险.结果 表明:41份土壤试样中,Cr、Ni、Cd和Cu4种重金属含量的最大值均小于农用地土壤污染风险筛选值,As含量平均值为风险筛选值的2.75倍,且32％样点的As污染达中度水平,Cd最大值污染指数接近轻度污染临界值,所有样点综合污染程度达中度污染;41份甜瓜果实样品THQ和HI均远小于1.说明评估区域存在土壤重金属污染的现象,主要污染重金属为As和Cd,5种重金属对产出甜瓜果实膳食安全的影响并不高.
Assessment of soil heavy metal pollution and analysis of fruit dietary risk in a melon production area

沈琦、张雁鸣、王贤、张放、江楠红叶、陶永霞、王成

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新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐830052

新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农村农业部农产品质量安全风险评估实验室/新疆农产品质量安全重点实验室,乌鲁木齐830091

石河子大学化学化工学院,新疆石河子832003

新疆农业科学院科研管理处,乌鲁木齐830091

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甜瓜 重金属 污染水平 健康风险

国家现代农业产业技术体系项目农产品质量安全与优质化业务技术委托任务新疆维吾尔自治区天山雪松计划A

CARS-25CSQA-2020-05-132017XS07201517106

2021

10.11841/j.issn.1007-4333.2021.05.05

中国农业大学学报
中国农业大学

中国农业大学学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.971
ISSN：1009-508X
年,卷(期)：2021.26(5)
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