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畜禽产品水足迹研究进展

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畜禽产品的生产过程需要消耗大量水资源,对畜禽产品进行水足迹评价能够清楚地认识其对水资源的消耗情况.目前,人们对畜禽产品的需求日益增长,水资源消耗也在持续升高,因此研究如何缓解畜禽产品生产带来的水资源压力,已成为人们必须要面对的问题.评价畜禽产品的用水量和对不同生产阶段的用水分析,将有助于生产者和消费者确定用水量最大的过程,并针对性地实施提高用水效率的战略.本文介绍了国内外畜禽产品水足迹研究现状,对比分析了不同畜禽产品水足迹评价方法,展望了畜禽产品水足迹的发展,最终提出以下降低畜禽产品水足迹的主要措施:1)减少饲料生产的水足迹;2)提高饲料转化率;3)水资源管理和提高畜禽动物生产性能;4)改变人们的消费习惯.
Research progress on water footprint of livestock and poultry products

邢浩翰、李保明、郑炜超、刘志丹、张源辉

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中国农业大学水利与土木工程学院/农业农村部设施农业工程重点实验室,北京100083

北京市畜禽健康养殖环境工程技术研究中心,北京100083

伊利诺依大学香槟校区农业与生物工程系,美国Urbana IL 61801

畜禽产品 水足迹 虚拟水 虚拟水贸易

国家蛋鸡产业技术体系

CARS-40

2021

10.11841/j.issn.1007-4333.2021.06.20

中国农业大学学报
中国农业大学

中国农业大学学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.971
ISSN：1009-508X
年,卷(期)：2021.26(6)
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