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以草代料栽培食用菌的营养物质转化与主要调控技术研究进展

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综述了以草代料栽培食用菌对产量及其营养物质吸收、转化的影响.许多研究表明:选择适宜的草料替代木屑、麦麸等原料栽培食用菌可以明显改良食用菌的品质,降低食用菌子实体中Cd、Pd、Cr重金属的含量.合理调控菇类生长的环境因子,营造适宜的pH值、C:N比值、温度、湿度、光照等生长条件,可以促进食用菌的生长,提高食用菌子实体产量.生产实践表明,以草代料栽培食用菌要注意特定工艺技术研究,尤其是最优C:N比值的草粉专用配方筛选以及温、湿度调控至关重要.
Advance in Nutrient Transformation in Edible Fungus Cultivated with Herbage and the Main Regulation Technology

翁伯琦、郑浩、王义祥、江枝和

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福建省农业科学院农业生态研究所,福州,350013

福建农林大学资源与环境学院,福州,350002

牧草 野生草 食用菌 物质转化 调控技术

福建省科技厅科研项目

2003N044

2006

中国农业科技导报
中国农村技术开发中心

中国农业科技导报

CSTPCD
影响因子：1.252
ISSN：1008-0864
年,卷(期)：2006.8(3)
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