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澳大利亚过敏原问题食品召回管理与现状探析

Analysis on the Management and Current Situation of Food Allergen Recalls in Australia

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过敏原问题食品是对公众生命健康造成严重危害的潜在威胁之一.澳大利亚作为食物过敏率较高的国家,早已对过敏原问题食品实施召回,分析澳大利亚过敏原问题食品召回管理和现状,对我国建立过敏原问题食品召回体系具有一定借鉴意义.通过梳理澳大利亚过敏原问题食品召回的相关法规、指南和通告,总结了过敏原问题食品召回管理系统;整理了澳大利亚1998-2020年4月间的过敏原问题食品召回数据,并分析了过敏原问题食品召回现状.虽然澳大利亚过敏原问题食品召回管理系统将"自上而下"和"自下而上"相结合,形成了闭环循环系统,但过敏原标签问题仍是过敏原问题食品召回的主要原因,企业过敏原标签管理仍需完善.最后从我国需建立相对独立的食品过敏原管理体系、确定适用我国国民体质的食品过敏原范围、完善过敏原问题食品召回计划及指南规范、完善过敏原问题食品召回信息反馈机制等方面提出政策建议.

王晓莉、马君娜

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江南大学商学院,江苏无锡214122

江南大学食品安全风险治理研究院,江苏无锡214122

食品过敏 食品召回 澳大利亚 食品安全监管

2019SJZDA129JUSRP12103

2021

10.13304/j.nykjdb.2021.0161

中国农业科技导报
中国农村技术开发中心

中国农业科技导报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.252
ISSN：1008-0864
年,卷(期)：2021.23(8)
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