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遮光处理对谷子农艺性状、小米品质及蒸煮特性的影响

Effects of Shading Treatment on Millet Agronomic Traits,Millet Quality and Cooking Characteristics

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为探讨弱光胁迫对谷子农艺性状、小米品质及蒸煮特性的影响,并为黄土高原低洼地带谷子种植提供理论数据,以长生13号为材料,2018-2019年重复调查其在4种遮光程度(正常自然光照为A1、遮光面积30％为A2、遮光面积50％为A3、遮光面积70％为A4)下的农艺性状、产量、干物质量、小米品质及蒸煮特性变化情况.结果表明:遮光程度的增加显著降低了谷子穗粗、穗重、穗粒重、单株干物质量和产量,其中A1处理与A4处理间的产量减幅2018年为1 695.11 kg·hm-2、2019年为1 774.95 kg·hm-2;相对叶绿素含量(SPAD)也是随着遮光程度的增加而降低,其中A4处理SPAD均值比A1处理2018年减小2.18、2019年减小2.68;而峰值粘度、直链淀粉、胶稠度、脂肪含量均是随着遮光程度的增加而先增后减.相关性分析表明,产量与遮光程度呈显著负相关,2018、2019年相关系数分别为-0.899、-0.917.

田岗、刘鑫、王玉文、刘永忠、李会霞、成锴、王振华、刘红

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山西农业大学谷子研究所,山西长治046011

谷子 遮光 农艺性状 品质 蒸煮特性

财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系项目山西农业大学杂粮种质创新与分子育种山西省重点实验室自主研发项目山西省重点研发计划项目山西农业大学创新项目山西农业大学学术恢复科研专项山西农业大学学术恢复科研专项

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2021

10.13304/j.nykjdb.2020.0740

中国农业科技导报
中国农村技术开发中心

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CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.252
ISSN：1008-0864
年,卷(期)：2021.23(11)
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