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氮硫互作对玉米籽粒营养品质的影响

Influence of Nitrogen and Sulfur Interaction on Grain Quality of Maize

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以对硫肥反应差异较大的两个玉米杂交种鲁玉16和农大108为试验材料,通过不同氮、硫供应水平的池栽试验,对玉米籽粒营养品质进行了分析.结果表明,施用氮肥和硫肥均可以提高籽粒蛋白质、油分、粗脂肪、可溶性糖、氨基酸以及N、P、K、S和微量元素的含量,但是二者的作用和效果不尽相同.另外,氮肥提高了玉米籽粒淀粉的含量,硫肥则降低淀粉的含量,而两种肥料的施用均可提高支链淀粉在总淀粉中的比例.在氮肥供应水平高的条件下,硫肥的施用可以明显改善籽粒的营养品质,两个杂交种对处理的反应基本一致.

谢瑞芝、董树亭、胡昌浩、王空军

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山东农业大学农学院,泰安,271018

玉米 籽粒 品质 氮硫互作

国家自然科学基金

39870525

2003

中国农业科学
中国农业科学院

中国农业科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.899
ISSN：0578-1752
年,卷(期)：2003.36(3)
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