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中国乳制品供给安全形势分析

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[目的]在奶业振兴背景下,分析当前我国乳制品供给能力提升与奶源自给率下降等问题,是完善乳制品供给安全的重要保障.[方法]文章基于美国农业部、联合国粮农组织、国家统计局、海关总署与《奶业年鉴》等数据,通过分析国内外乳制品生产、消费和贸易格局变化,梳理并分析全球乳制品供需背景下中国乳制品供给安全所面临的挑战.[结果](1)全球原料奶产量增长乏力,国际乳制品供给增长空间有限.(2)我国奶源自给率明显下降,供需缺口进一步扩大.(3)国内乳制品生产与消费结构相对单一,乳制品行业仍具备较大提升空间.(4)乳制品进口贸易对外依赖度加大,进口集中度高,风险分散能力弱.[结论]应确立保障我国乳制品供给安全战略导向,优化产需结构;统筹内外发展,平衡乳制品供给对外依存度;完善市场稳定机制,强化风险防控能力;促进奶业技术进步和绿色发展,缓解资源环境约束问题.
ANALYSIS ON THE SUPPLY SECURITY SITUATION OF DAIRY PRODUCTS IN CHINA

dairy productssecurity of supplysituation analysistendency judgementtrade

孙田田、何忠伟、刘芳、刘明仁

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北京农学院经济管理学院,北京 102206

乳制品 供给安全 形势分析 趋势研判 贸易

国家自然科学基金现代农业产业技术体系建设项目北京市产业经济与政策研究创新团队项目

71473019

2023

10.7621/cjarrp.1005-9121.20230903

中国农业资源与区划
中国农科院农业资源区划所 全国农业资源区划办公室 中国农业资源与区划学会

中国农业资源与区划

CSTPCDCSCDCHSSCD北大核心
影响因子：1.579
ISSN：1005-9121
年,卷(期)：2023.44(9)
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