乳蛋白生物活性肽的药理学作用及应用前景

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中文摘要：以乳蛋白生物活性肽中酪蛋白磷酸肽为重点,就乳蛋白生物活性肽的离子载体作用、细胞凋亡诱导作用、细胞免疫调节作用、 DNA合成促进作用、抗菌作用、抗高血压作用和抗血栓作用进行了阐述,并对这些药理学作用的研究进展加以介绍,同时展望了乳蛋白生物活性肽在乳品和医药工业中的应用前景.

外文标题：Pharmacological effect and application of bioactive milk peptides

作者：

姜毓君、李庆章、闫宏博

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作者单位：

东北农业大学,生命科学与生物技术研究中心,黑龙江,哈尔滨,150030

关键词：

乳蛋白活性肽药理学作用应用前景

基金：

黑龙江省科技攻关项目

项目编号：

WB02202

出版年：

2004

中国乳品工业

黑龙江乳品工业技术开发中心,中国乳制品工业协会

CSTPCD北大核心

影响因子：0.41

ISSN：1001-2230

年,卷(期)：2004.32(5)