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乳铁蛋白的功能特性及其国内外的应用情况

Functional properties of Lactoferrin and the application of Lactoferrin in domestic, overseas reigions

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介绍了母乳中乳铁蛋白的功能特性及提取方法,乳铁蛋白在国内外的应用情况及乳铁蛋白的需求产量及市场价格.

胡源媛、张守文

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哈尔滨商业大学,食品工程学院,黑龙江,哈尔滨,150076

乳铁蛋白 功能特性 应用

2005

中国乳品工业
黑龙江乳品工业技术开发中心,中国乳制品工业协会

中国乳品工业

北大核心
影响因子：0.41
ISSN：1001-2230
年,卷(期)：2005.33(12)
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