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JCM和NBRC益生菌资源保藏状况概述

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详细分析了日本两个权威菌种保藏管理中心JCM(Japan collection of microorganisms)和NBRC(NITE biological resource center)的益生茵资源保存状况,所介绍益生茵资源符合我国益生菌相关法规规定的乳杆菌、双歧杆菌和嗜热链球菌3类共11个种或亚种的益生菌菌种名单,重点介绍了菌种资源的多样性和相关分类学和应用信息.同时还介绍了这两个权威菌种保藏机构的便捷的数据库检索系统、完善的菌种质量控制体系以及先进的数据库和菌种库管理方法,以期对我国益生菌资源的保藏管理以及研究和开发提供借鉴.
Summary of probiotic resources conservation in JCM and NBRC

马凯、程池

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中国食品发酵工业研究院,中国工业微生物菌种保藏管理中心,北京,100027

益生茵 ICM NBRC

科技部科技基础条件平台建设计划

2005DKA21204

2007

中国乳品工业
黑龙江乳品工业技术开发中心,中国乳制品工业协会

中国乳品工业

CSTPCD北大核心
影响因子：0.41
ISSN：1001-2230
年,卷(期)：2007.35(4)
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