低聚木糖与人体肠道有益菌

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中文摘要：简述了低聚木糖、肠道有益茼的概念,并对低聚木糖在促进肠道有益菌增殖方面的特性、功能和在食品中的应用进行了浅论.

外文标题：Xylooligosaccharides and probiotics in the human intestine

作者：

姜竹茂、尹吉增、陈英乡

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作者单位：

烟台大学,食品科学与工程研究所,山东,烟台,264005

山东龙力生物科技有限公司,山东,禹城,251200

山东烟台食品研究所,山东,烟台,264000

关键词：

低聚木糖益生菌益生元合生元超强双歧因子

出版年：

2009

中国乳品工业

黑龙江乳品工业技术开发中心,中国乳制品工业协会

CSTPCD北大核心

影响因子：0.41

ISSN：1001-2230

年,卷(期)：2009.37(2)