中国乳品工业2020，Vol.48Issue(2) ：4-8.

高脂饮食对大鼠免疫功能影响及热灭活益生菌改善作用的初探

Preliminary Studies on Effect of High-fat Diet on Rat Immunity and Possible Improvement by Heat Inactivated Probiotics

葛林 张瑜杰 蒲芳芳 王世杰 何方
中国乳品工业2020，Vol.48Issue(2) ：4-8.
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高脂饮食对大鼠免疫功能影响及热灭活益生菌改善作用的初探

Preliminary Studies on Effect of High-fat Diet on Rat Immunity and Possible Improvement by Heat Inactivated Probiotics

葛林 1张瑜杰 1蒲芳芳 1王世杰 2何方1
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作者信息

  • 1. 四川大学华西公共卫生学院四川大学华西第四医院营养与食品卫生学及毒理学系,成都 610041
  • 2. 石家庄君乐宝乳业有限公司,石家庄050221
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摘要

初步探究高脂饮食对机体免疫功能的影响,以及热灭活副干酪乳杆菌N1115(N1115菌)的改善作用.24只雄性SD大鼠随机分为对照组、高脂组和N1115组(n=8/组),分别饲喂普通、高脂饲料及高脂饲料和热灭活N1115菌.每周计算日平均膳食、能量摄入量和空腹体重.第0、5、10和18周测量大鼠空腹血糖(FBG)、甘油三酯(TG)和总胆固醇(TC).第18周采集血清,检测部分细胞因子.处死后取肝、脾、肺、肾周和睾周脂肪称重.相较于对照组,高脂组和N1115组日均摄食量显著降低(P<0.05),日均能量摄入显著增高(P<0.05),体重差异无统计学意义(P>0.05),高脂组的脂体比显著增高(P<0.05).第5、10和18周时,高脂组TC降低程度均小于对照组(P<0.05),高脂组整体TG显著升高(P<0.05),第18周N1115组TC和TG与对照组无统计学差异.高脂组血清脂联素、IL-1β、IL-6和TNF-α均显著降低(P<0.05),N1115组各指标趋近于对照组.热灭活副干酪乳杆菌N1115对长期高脂饮食导致的脂代谢及免疫功能异常有改善作用.

关键词

高脂饮食/免疫/副干酪乳杆菌N1115

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基金项目

国家自然科学基金(81372982)

出版年

2020
中国乳品工业
黑龙江乳品工业技术开发中心,中国乳制品工业协会

中国乳品工业

CSTPCD北大核心
影响因子：0.41
ISSN：1001-2230
被引量7
参考文献量3
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