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不同牧场生牛乳中碘质量分数的差异及原因分析

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对22个不同地区牧场生牛乳中的碘质量分数进行测定,并进行差异性分析,通过对牧场饲料、水、含碘药浴液的对比,研究影响生牛乳中碘质量分数的因素.结果表明,不同地区牧场生牛乳的碘质量分数在(7.9～74.1)μg/100g之间,具有明显差异性,含碘药浴液对生牛乳中的碘没有显著影响,饲料是影响碘质量分数的主要因素,其中,泌乳料和压片玉米对生牛乳中碘的贡献度最大.
Difference of Iodine Content in Raw Milk from Different Pastures and the Rea-son Analysis

苏运聪、齐晓茹、李兴佳、柴艳兵、张耀广、李飞、马景川

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石家庄君乐宝乳业有限公司 农业农村部乳品质量安全控制重点实验室,石家庄 050021

生牛乳 碘质量分数 含碘药浴液 高碘饲粮

国家重点研发计划项目

SQ2018YFC160084

2020

中国乳品工业
黑龙江乳品工业技术开发中心,中国乳制品工业协会

中国乳品工业

CSTPCD北大核心
影响因子：0.41
ISSN：1001-2230
年,卷(期)：2020.48(3)
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