生鲜乳中β-内酰胺酶检验方法的优化

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中文摘要：在传统杯蝶法的基础上,对生鲜乳中β-内酰胺酶的检验方法进行了一系列的优化,包括菌悬液浓度的控制,样品前处理,检验平板的制备,青霉素、舒巴坦、β-内酰胺酶最佳使用量的确定.通过以上四种措施,简化了部分试验步骤,增强了试验的可操作性,提高了试验的成功率.

外文标题：Optimization of Testing Method for β-lactamase in Fresh Milk

作者：

杨小平、郦娟、何荣、曾慧君、杨永

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作者单位：

武汉食品化妆品检验所,武汉 430012

关键词：

β-内酰胺酶优化前处理可操作性成功率

出版年：

2020

中国乳品工业

黑龙江乳品工业技术开发中心,中国乳制品工业协会

CSTPCD北大核心

影响因子：0.41

ISSN：1001-2230

年,卷(期)：2020.48(5)