中国乳品工业2020，Vol.48Issue(5) ：48-50.

生鲜乳中β-内酰胺酶检验方法的优化

Optimization of Testing Method for β-lactamase in Fresh Milk

杨小平 郦娟 何荣 曾慧君 杨永
中国乳品工业2020，Vol.48Issue(5) ：48-50.
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生鲜乳中β-内酰胺酶检验方法的优化

Optimization of Testing Method for β-lactamase in Fresh Milk

杨小平 1郦娟 1何荣 1曾慧君 1杨永1
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作者信息

  • 1. 武汉食品化妆品检验所,武汉 430012
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摘要

在传统杯蝶法的基础上,对生鲜乳中β-内酰胺酶的检验方法进行了一系列的优化,包括菌悬液浓度的控制,样品前处理,检验平板的制备,青霉素、舒巴坦、β-内酰胺酶最佳使用量的确定.通过以上四种措施,简化了部分试验步骤,增强了试验的可操作性,提高了试验的成功率.

关键词

β-内酰胺酶/优化/前处理/可操作性/成功率

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出版年

2020
中国乳品工业
黑龙江乳品工业技术开发中心,中国乳制品工业协会

中国乳品工业

CSTPCD北大核心
影响因子：0.41
ISSN：1001-2230
被引量3
参考文献量8
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