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离子交换耦合电渗析制备脱盐羊乳清粉工艺研究

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以羊乳清粉为原料,通过离子交换耦合电渗析制备获得脱盐羊乳清粉,对不同类型离子交换树脂和电渗析膜脱盐效果进行了对比,并对工艺条件进行了研究.结果表明,经LX108型阳离子交换树脂,LX08-08型电渗析膜,LX-6702型阴离子交换树脂脱盐后,脱盐率为86.83％,总固体损失率为15.85％,灰分质量分数为0.98％达到脱盐羊乳清粉D90水平.
Study on Preparation of Desalted Sheep whey Powder by Ion-exchange Coupled Electrodialysis

刘秀清、李梓木、多凯、牟善波、姜连阁、王子谛、张守文

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黑龙江省药品检验研究中心,哈尔滨 150088

宜品乳业集团,青岛 266555

哈尔滨商业大学,哈尔滨150028

离子交换 电渗析 脱盐羊乳清粉

中央引导地方科技发展专项项目

ZY18C14

2020

中国乳品工业
黑龙江乳品工业技术开发中心,中国乳制品工业协会

中国乳品工业

CSTPCD北大核心
影响因子：0.41
ISSN：1001-2230
年,卷(期)：2020.48(6)
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