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贵州半细毛羊初产母羊泌乳早期羊乳成分分析

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研究了贵州半细毛羊泌乳早期乳成分变化.选取90只初产母羊为研究对象,测定泌乳第1天到第35天鲜乳中营养物质和氨基酸变化.氨基酸依据食品安全国家标准(GB5009.124-2016)测定.结果表明:在泌乳期的最初2天,羊乳中乳脂率、乳蛋白、干物质、非脂固形物及乳糖的质量分数均差异不显著(P>0.05),从第3天起,乳脂率与其他乳中常规营养差异显著(P<0.05).随着泌乳时间延长,乳蛋白、干物质、非脂固形物均呈现出先上升降后下降的趋势;乳脂率呈现先下降,后上升,再下降,再上升的趋势.羊乳中的17种氨基酸均呈现随着时间的延长而质量分数下降的趋势,且多数氨基酸在不同泌乳期差异显著(P<0.05).本研究结果将对绵羊羔羊断奶策略和羔羊开口料的研发提供参考.
Analysis of Milk Components in Early Lactation of Guizhou Semi-Fine Wool Sheep Primiparous Ewes

陈浩林、徐景峨、张林鑫、朱冠群、韩勇、苗小猛、毛凤显、王德辉

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贵州省农业科学院畜牧兽医研究所,贵阳 550005

贵州省畜禽遗传资源管理站,贵阳 550005

贵州省威宁高原草地试验站,贵州威宁 553100

绵羊 泌乳期 氨基酸

贵州省科技计划项目国家重点研发计划课题国家现代肉羊产业技术体系建设项目贵州省科技计划项目

黔科合NY[2015]3010-2号2018YFD0502005CARS-38黔科合NY[2018]2261.

2020

10.19827/j.issn1001-2230.2020.07.002

中国乳品工业
黑龙江乳品工业技术开发中心,中国乳制品工业协会

中国乳品工业

CSTPCD北大核心
影响因子：0.41
ISSN：1001-2230
年,卷(期)：2020.48(7)
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