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四川省成都市农村居民乳制品消费行为影响因素研究

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随着人民生活水平提升和消费需求不断升级,中国乳制品销售量逐年上升,但乳制品消费量仍处于未饱和状态,乳制品市场空间巨大,尤其是农村市场.四川是中国重要的消费大省,农村人口比例大、人均乳制品消费量低,乳制品市场潜力巨大.本文在调研成都市农村居民乳制品消费情况的基础上,采用相关分析、多元logistic回归分析等方法,系统探讨影响成都市农村居民乳制品消费行为的主要因素.研究结果表明,乳制品安全事件是影响成都市农村居民乳制品消费行为的主导因素,消费观念、乳制品营养价值、购买乳制品方便程度、乳制品品牌对成都市农村居民乳制品消费行为也具有显著影响.最后提出加强宣传教育,培育乳品消费观念;提高企业品牌声誉,不断强化品牌价值;建立全产业链可追溯体系,保证乳制品质量安全;加强乳制品产品线的延伸,满足不断变化的消费需求;完善乳制品营销渠道体系建设,提升消费者购买便利性等对策建议,以期为乳制品企业在四川农村市场的开展提供决策参考依据.
Research on the Influencing Factors of Dairy Consumption Behavior of Cheng-du Rural Residents in Sichuan Province

陈法杰、王敏、任利萍、崔登峰

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石河子大学经济与管理学院,新疆石河子832000

乳制品 消费行为 影响因素 成都农村

国家自然科学基金兵团社会科学基金新疆自治区普通高校人文社科重点研究基地公司治理与管理创新研究中心项目

7126102118YB17XJEDU020116C03

2020

10.19827/j.issn1001-2230.2020.07.010

中国乳品工业
黑龙江乳品工业技术开发中心,中国乳制品工业协会

中国乳品工业

CSTPCD北大核心
影响因子：0.41
ISSN：1001-2230
年,卷(期)：2020.48(7)
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