摘要
通过婴幼儿乳粉中维生素B12检测的实验室间比对,提高实验室对婴幼儿食品和乳粉中维生素B12的检测能力.利用莱士曼氏乳杆菌对维生素B12的特异性和灵敏性,定量测定试样C00076中维生素B12的含量,并通过多种质量控制措施对测定结果进行分析评价.结果表明,本实验室检测结果为1.7μg/100 g,广州市食品检验所检测结果为1.7μg/100 g,再现性标准差为0.实验室间比对实验结果为满意,表明本实验室婴幼儿食品和乳粉中维生素B12的测定能力良好,并对微生物方法提出改进建议,为今后维生素B12的测定提供一定的参考.
基金项目
广东省食品药品监督管理局科技创新项目(2018ZDZ07)
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