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我国已批准婴幼儿配方乳粉可选择性成分调查分析

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了解我国现阶段已批准婴幼儿配方乳粉中可选择性成分添加情况,为婴幼儿配方乳粉生产企业和注册审评审批部门提供准确的数据分析.采用横向研究方法,以已批准婴幼儿配方乳粉为研究对象,依据婴幼儿配方食品可选择性成分相关法规,记录各产品标签配料表及营养成分表中可选择性成分,分类研究其添加情况.本研究包含自实施注册制以来所有已批准婴幼儿配方乳粉中可选择性成分,添加较多的为:二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、胆碱、锰、硒、牛磺酸,较少的为:1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯、乳铁蛋白、酪蛋白磷酸肽、多聚果糖、聚葡萄糖;棉子糖、酪蛋白钙肽仅个别产品中添加;添加较多的菌种为:动物双歧杆菌Bb-12、乳双歧杆菌Bi-07、乳双歧杆菌HN019;发酵乳杆菌CECT5716和鼠李糖乳杆菌HN001仅个别产品中添加,其余菌种均未添加.已批准婴幼儿配方乳粉中均添加可选择性成分,添加频次差异大;存在部分菌种完全未添加的情形.
Investigation and Analysis on Optional Components in Approved Infant Formula Milk Powder in China

郭卓雨、刘保军

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国家市场监督管理总局食品审评中心,北京 100070

已批准 婴幼儿配方乳粉 可选择性成分 调查分析

2020

10.19827/j.issn1001-2230.2020.10.006

中国乳品工业
黑龙江乳品工业技术开发中心,中国乳制品工业协会

中国乳品工业

CSTPCD北大核心
影响因子：0.41
ISSN：1001-2230
年,卷(期)：2020.48(10)
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