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离子色谱法与液相色谱法测定乳制品中糖类物质的方法比较

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根据GB 5009.255-2016、GB 5009.8-2016和GB/T 23528-2009中的实验方法,结合实际操作和数据分析,对检测方法进行比较.实验中采用离子色谱和液相色谱作为主要实验仪器.结果表明,酶解后的待测液中,如果糖浓度较低,则会导致实验结果不稳定,且实验结果随时间推移会逐渐降低.通过对两种仪器的检测结果进行比较,得出在测定糖类物质时适合两种仪器的检测条件.
Determination of Carbohydrates in Dairy Productsby Ion Chromatography and Liquid Chromatography Method Comparison

傅徐阳、鄂来明、靳凤龙

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黑龙江省质量监督检测研究院,哈尔滨150028

国家乳制品质量监督检验中心,哈尔滨150028

齐齐哈尔市食品药品检验检测中心,黑龙江齐齐哈尔161005

离子色谱 液相色谱 糖类物质 比较

2020

10.19827/j.issn1001-2230.2020.10.011

中国乳品工业
黑龙江乳品工业技术开发中心,中国乳制品工业协会

中国乳品工业

CSTPCD北大核心
影响因子：0.41
ISSN：1001-2230
年,卷(期)：2020.48(10)
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