中国乳品工业2020,Vol.48Issue(12) :4-9,58.DOI:10.19827/j.issn1001-2230.2020.12.001

混合乳酸菌及其发酵乳对小鼠肠道菌群失衡的调节作用

Regulation of Mixed Lactic Acid Bacteria and Their Fermented Milk on Intestinal Flora Imbalance in Mice

陈大卫 任晨瑜 申菲菲 郭蕾 陈春萌 黄玉军 张臣臣 关成冉 马文龙 李启明 杨锁华 顾瑞霞
中国乳品工业2020,Vol.48Issue(12) :4-9,58.DOI:10.19827/j.issn1001-2230.2020.12.001

混合乳酸菌及其发酵乳对小鼠肠道菌群失衡的调节作用

Regulation of Mixed Lactic Acid Bacteria and Their Fermented Milk on Intestinal Flora Imbalance in Mice

陈大卫 1任晨瑜 1申菲菲 2郭蕾 1陈春萌 1黄玉军 1张臣臣 1关成冉 1马文龙 1李启明 3杨锁华 4顾瑞霞1
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作者信息

  • 1. 扬州大学 江苏省乳品生物技术与安全控制重点实验室食品科学与工程学院,江苏扬州 225127
  • 2. 扬州市中医院,江苏扬州 225000
  • 3. 新希望乳业股份有限公司,成都 610023
  • 4. 生合生物科技(扬州)有限公司,江苏扬州225100
  • 折叠

摘要

通过盐酸林可霉素干扰建立小鼠肠道菌群失衡模型,研究混合乳酸菌菌悬液及其发酵乳对菌群失衡小鼠的肠道微生物及其免疫能力的影响.结果表明,连续3 d灌胃300 mg/mL的盐酸林可霉素显著降低了小鼠肠道中双歧杆菌和乳杆菌的含量及双歧杆菌数量与大肠杆菌数量的比值(B/E)(P<0.05),且在7 d内未能恢复,同时,还显著降低了小鼠肠道菌群的丰富度指数与多样性指数(P<0.05);发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)Xn,植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)La、Yd及鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)J以1:1:1:1的比例混合的菌悬液及其发酵乳通过显著提高小鼠肠道菌群的丰富度指数与多样性指数来改善肠道菌群的alpha多样性(P<0.05),并增加了小鼠肠道中Bacteroides spp.、Lachnospira spp.、Ruminococcus spp.、Blautia spp.及Lactobacillus spp.的丰度,降低了Escherichia spp.和Clos-tridium spp.的丰度;盐酸林可霉素还显著增加了小鼠血清内毒素的含量,并显著降低了小鼠的脾指数、血清中球蛋白及免疫球蛋白IgG的含量(P<0.05),而混合乳酸菌菌悬液及其发酵乳的干预则显著降低了小鼠血清内毒素的含量(P<0.05),并显著增加了小鼠的脾指数、血清中球蛋白和IgG的含量(P<0.05).混合乳酸菌菌悬液及其发酵乳可以改善由盐酸林可霉素诱导的小鼠肠道菌群紊乱,并增强其免疫能力.

关键词

乳酸菌/发酵乳/盐酸林可霉素/肠道菌群/免疫

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基金项目

国家自然科学基金(31701627)

国家自然科学基金(31972094)

江苏省高等学校自然科学研究重大项目(19KJA140004)

江苏省高等学校自然科学研究重大项目(17KJA550004)

江苏省高等学校自然科学研究面上项目(17KJB550009)

国家重点研发计划课题(2019YFF0217602)

扬州市社会发展项目(YZ2019069)

出版年

2020
中国乳品工业
黑龙江乳品工业技术开发中心,中国乳制品工业协会

中国乳品工业

CSTPCD北大核心
影响因子:0.41
ISSN:1001-2230
被引量5
参考文献量2
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