中国乳品工业2020，Vol.48Issue(12) ：24-27.DOI:10.19827/j.issn1001-2230.2020.12.005

呼和浩特市母乳中磷脂含量及影响因素分析研究

Research in Determination of Phospholipids in Human Milk and Its Influencing Factors in Huhhot

雷守成 田金凤 孙卓然 尚远宏
中国乳品工业2020，Vol.48Issue(12) ：24-27.DOI:10.19827/j.issn1001-2230.2020.12.005
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呼和浩特市母乳中磷脂含量及影响因素分析研究

Research in Determination of Phospholipids in Human Milk and Its Influencing Factors in Huhhot

雷守成 1田金凤 2孙卓然 3尚远宏2
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作者信息

  • 1. 呼和浩特市疾病预防与控制中心 呼和浩特 010010;呼和浩特市地方病防治中心 呼和浩特 010010
  • 2. 攀枝花学院医学院 四川攀枝花 617000
  • 3. 呼和浩特市疾病预防与控制中心 呼和浩特 010010
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摘要

于2018-2019年收集呼和浩特地区产后6个月内产妇的母乳样品共65份,测定其磷脂含量.结果表明:母乳中共检测出38种磷脂,其中磷脂酰胆碱12种,磷脂酰乙醇胺15种,鞘磷脂5种,磷脂酰丝氨酸3种,磷脂酰肌醇3种.母乳中磷脂酰胆碱的相对含量最高,随着泌乳期的延长而降低,组间差异显著(P<0.05);随着泌乳期的延长,磷脂酰乙醇胺和鞘磷脂的相对含量逐渐升高(P<0.05),磷酯酰丝氨酸和磷脂酰肌醇的相对含量较为恒定(P>0.05).磷脂酰胆碱相对含量与泌乳期呈显著负相关(P<0.05),与肉类摄入量、蛋类摄入量呈显著正相关(P<0.05);磷脂酰乙醇胺与鞘磷脂的相对含量均与泌乳期呈显著正相关(P<0.05);5种磷脂的相对含量与乳母年龄、哺乳次数和分娩方式无明显统计学意义(P>0.05).

关键词

母乳/磷脂/影响因素

引用本文复制引用

基金项目

西华大学食品生物技术省高校重点实验室开放课题(szjj2017-110)

攀枝花市科技计划项目(2018CY-S-28和2016CY-S-10)

出版年

2020
中国乳品工业
黑龙江乳品工业技术开发中心,中国乳制品工业协会

中国乳品工业

CSTPCD北大核心
影响因子：0.41
ISSN：1001-2230
被引量1
参考文献量4
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