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乳粉中碘测定的3种前处理方法比较

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采用酸消解法、AOAC法、碱提取法3种方法分别对乳粉样品进行前处理,电感耦合等离子体质谱法对其中碘进行检测.3种方法测定结果进行比对.结果显示,AOAC法与碱提取法的测定结果没有显著性差异,标准物质的测定值均在标示值范围内,两种方法的测定值基本吻合,都能较好地满足乳制品中碘含量的分析与测定.
Comparison of Three Methods for Iodine Determination in Milk Powder

马兰、周爽、尚晓虹、赵馨、赵云峰

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国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估中心 北京 100021

碘 电感耦合等离子体质谱法 乳粉 前处理方法

2020

10.19827/j.issn1001-2230.2020.12.010

中国乳品工业
黑龙江乳品工业技术开发中心,中国乳制品工业协会

中国乳品工业

CSTPCD北大核心
影响因子：0.41
ISSN：1001-2230
年,卷(期)：2020.48(12)
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