中国乳品工业2020，Vol.48Issue(12) ：49-52,58.DOI:10.19827/j.issn1001-2230.2020.12.010

乳粉中碘测定的3种前处理方法比较

Comparison of Three Methods for Iodine Determination in Milk Powder

马兰 周爽 尚晓虹 赵馨 赵云峰
中国乳品工业2020，Vol.48Issue(12) ：49-52,58.DOI:10.19827/j.issn1001-2230.2020.12.010
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乳粉中碘测定的3种前处理方法比较

Comparison of Three Methods for Iodine Determination in Milk Powder

马兰 1周爽 1尚晓虹 1赵馨 1赵云峰1
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作者信息

  • 1. 国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估中心 北京 100021
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摘要

采用酸消解法、AOAC法、碱提取法3种方法分别对乳粉样品进行前处理,电感耦合等离子体质谱法对其中碘进行检测.3种方法测定结果进行比对.结果显示,AOAC法与碱提取法的测定结果没有显著性差异,标准物质的测定值均在标示值范围内,两种方法的测定值基本吻合,都能较好地满足乳制品中碘含量的分析与测定.

关键词

碘/电感耦合等离子体质谱法/乳粉/前处理方法

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出版年

2020
中国乳品工业
黑龙江乳品工业技术开发中心,中国乳制品工业协会

中国乳品工业

CSTPCD北大核心
影响因子：0.41
ISSN：1001-2230
被引量2
参考文献量4
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