哈尔滨地区不同泌乳阶段母乳中低聚糖变化的研究

Changes of Oligosaccharides in Human Milk at Different Lactation Stages in Harbin

郭文奎 ¹李博文 ²刘丽波¹

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作者信息

1. 东北农业大学食品学院,哈尔滨 150030;东北农业大学乳品科学教育部重点实验室,哈尔滨 150030
2. 东北农业大学食品学院,哈尔滨 150030
折叠

摘要

通过收集中国哈尔滨地区63位母亲(泌乳期1～18个月)母乳样品,采用Waters TQ-S质谱仪在负离子模式下进行质谱分析,探究在不同泌乳期中母乳低聚糖(HMOs)的组成和含量变化.结果表明:在收集的泌乳期母乳样品中6种HMOs的组成和含量均在不断变化.其中2'-FL、6'-SL、LNnT、LNFP-I的含量随着泌乳期的延长而逐渐降低、而3'-FL的含量随着泌乳期的延长而逐渐升高,3'-SL的含量随着泌乳期的延长先降低后升高.不同分泌型母亲泌乳期内HMOs变化较大.该研究表明,HMOs在不同的母乳期含量不同,泌乳初期相对含量更多,随着泌乳时间的延长,大部分H MO s在母乳中的含量逐渐降低.

关键词

母乳低聚糖/泌乳/液相质谱

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基金项目

出版年

2021

中国乳品工业

黑龙江乳品工业技术开发中心,中国乳制品工业协会

中国乳品工业

CSTPCD北大核心

影响因子：0.41

ISSN：1001-2230

参考文献量4

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