中国乳品工业2021，Vol.49Issue(8) ：41-45.DOI:10.19827/j.issn1001-2230.2021.08.008

母乳脂质对婴儿肠道功能影响研究进展

Research Progress on the Effect of Breast Milk Lipids on Infant Health

貌达 张超 张彤 孟庆凤 张聪伟 李彤彤 刘串 李艾黎 邵红 杜鹏
中国乳品工业2021，Vol.49Issue(8) ：41-45.DOI:10.19827/j.issn1001-2230.2021.08.008
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母乳脂质对婴儿肠道功能影响研究进展

Research Progress on the Effect of Breast Milk Lipids on Infant Health

貌达 1张超 2张彤 3孟庆凤 4张聪伟 2李彤彤 2刘串 2李艾黎 2邵红 2杜鹏2
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作者信息

  • 1. 中国计量科学研究院,北京 100029
  • 2. 东北农业大学食品学院,哈尔滨150030
  • 3. 黑龙江省绿色食品科学研究院,哈尔滨150028
  • 4. 交铁检验认证中心(成都)有限公司,成都 610000
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摘要

婴幼儿出生后免疫系统不成熟,依赖先天免疫系统进行保护,肠道是先天免疫的重要执行者.母乳提供了婴幼儿足够数量的脂质和最适宜消化吸收的脂质结构,脂质以乳脂肪球的形式存在并被乳脂肪球膜所包裹.母乳脂质的结构、组成也直接影响对婴幼儿肠道功能的调节.本文对母乳中饱和脂肪酸、长链多不饱和脂肪酸和脂肪球膜以及复合脂质在婴儿肠道发育和免疫调节方面的作用做一综述.为婴幼儿配方奶粉母乳化的应用以及婴儿肠道疾病的治疗提供新的理论支撑.

关键词

脂质/肠道发育/免疫调节

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出版年

2021
中国乳品工业
黑龙江乳品工业技术开发中心,中国乳制品工业协会

中国乳品工业

CSTPCD北大核心
影响因子：0.41
ISSN：1001-2230
被引量3
参考文献量7
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