中国乳品工业2021，Vol.49Issue(9) ：52-56.DOI:10.19827/j.issn1001-2230.2021.09.010

乳及乳制品中乳铁蛋白的全自动高通量毛细管凝胶电泳检测方法研究

Detection of Lactoferrin in Milk and Dairy Products Exploring Capillary Gel Electrophoresis with Automatic High Throughput

孙娜娜 刘金虎 杨孟迪 徐丹 徐秦峰
中国乳品工业2021，Vol.49Issue(9) ：52-56.DOI:10.19827/j.issn1001-2230.2021.09.010
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乳及乳制品中乳铁蛋白的全自动高通量毛细管凝胶电泳检测方法研究

Detection of Lactoferrin in Milk and Dairy Products Exploring Capillary Gel Electrophoresis with Automatic High Throughput

孙娜娜 1刘金虎 1杨孟迪 1徐丹 1徐秦峰1
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作者信息

  • 1. 陕西科技大学 食品与生物工程学院 国家羊乳制品加工技术研发专业中心,西安 710021
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摘要

全自动毛细管凝胶电泳是一种简单、快速的DNA片段定性定量分析方法.本研究利用乳铁蛋白和DNA序列的特异性结合,建立了一种操作简便、分析时间短、高通量的全自动毛细管凝胶电泳检测乳铁蛋白的方法.实验中根据全自动毛细管凝胶电泳后游离DNA序列的峰面积是否减少以及减少程度实现乳铁蛋白的定性定量检测.结果表明:该方法特异性、准确性良好.采用预制胶卡夹,解决了人工制胶的繁琐步骤和毛细管区带电泳检测乳铁蛋白需要涂层抑制非特异性吸附的问题,自动化程度高,适用于乳及其制品中乳铁蛋白的快速准确定量检测.

关键词

全自动毛细管凝胶电泳/高通量/乳铁蛋白检测

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基金项目

出版年

2021
中国乳品工业
黑龙江乳品工业技术开发中心,中国乳制品工业协会

中国乳品工业

CSTPCD北大核心
影响因子：0.41
ISSN：1001-2230
被引量9
参考文献量16
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