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液相色谱-串联质谱法测定婴幼儿奶粉中的脂溶性维生素

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建立了一种使用液相色谱-串联质谱技术检测婴幼儿奶粉中维生素A、维生素A棕榈酸酯、维生素A醋酸酯、维生素E、维生素E醋酸酯、维生素D3、维生素K1的方法.试样经水溶解,甲醇沉淀后,使用异辛烷提取脂溶性维生素,进行液相色谱-串联质谱法测定,外标法定量.对检测方法进行方法验证,各化合物在各自质量浓度范围内线性相关系数≥0.99,维生素A、维生素A棕榈酸酯、维生素A醋酸酯、维生素E、维生素E醋酸酯、维生素D3、维生素K1的定量限在(1～20)μg/100g之间,回收率在81.7％～99.8％之间,相对标准偏差为1.13％～6.33％.该方法结果准确、重复性好、操作简单,适用于婴幼儿奶粉中脂溶性维生素的测定.
Determination of Fat Soluble Vitamins in Infant Formula by LC-MS/MS

郑国建、林毅侃、印杰

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上海市质量监督检验技术研究院,上海200233

脂溶性维生素 液相色谱串联质谱法 婴幼儿奶粉

2022

10.19827/j.issn1001-2230.2022.03.010

中国乳品工业
黑龙江乳品工业技术开发中心,中国乳制品工业协会

中国乳品工业

CSTPCD北大核心
影响因子：0.41
ISSN：1001-2230
年,卷(期)：2022.50(3)
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