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婴幼儿配方乳粉中14种季铵盐类消毒剂的测定

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基于盐析辅助均相液液萃取和超高效液相色谱-串联质谱建立了一种同时测定婴幼儿配方乳粉中14种季铵盐类消毒剂残留的方法.样品经水溶解、乙腈提取后,加入无水硫酸镁将目标化合物萃取至乙腈层,无需进一步净化,浓缩后采用C18色谱柱分离,电喷雾(Electrospray Ionization,ESI)正离子模式下测定,基质外标法定量.该方法在2～200 ng/mL范围内线性关系(Linear correlation coeffi-cient,r2)大于 0.998,方法检出限(Limits of detection,LODs)为 0.5 μg/kg,定量限(Limits of quantification,LOQs)为 1.0 μg/kg;在低、中、高3个添加水平下回收率为80.1％～114％,相对标准偏差(the relative standard deviation,RSD)为1.2％～9.1％.该方法前处理简单廉价、回收率好、精密度高、基质效应低,适用于婴幼儿配方乳粉中14种季铵盐类消毒剂残留的测定.
Determination of 14 Quaternary Ammonium Disinfectants Residue in Infant Formula

郑红、卢兰香、程志、于文江、宿书芳、孙立臻、刘艳明

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山东省食品药品检验研究院,山东省特殊医学用途配方食品质量控制工程技术研究中心,济南250101

液液萃取 季铵盐类消毒剂 配方乳粉 基质效应 超高效液相色谱-串联质谱法

山东省食品药品检验研究院平台课题

SDIFDC-KY-4-202204

2022

10.19827/j.issn1001-2230.2022.05.010

中国乳品工业
黑龙江乳品工业技术开发中心,中国乳制品工业协会

中国乳品工业

CSTPCD北大核心
影响因子：0.41
ISSN：1001-2230
年,卷(期)：2022.50(5)
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