首页|母乳低聚糖检测方法的研究进展

母乳低聚糖检测方法的研究进展

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
介绍了母乳低聚糖的结构,对其含量的影响因素,功能和检测方法等.目前检测母乳低聚糖的方法主要有毛细管电泳、高效液相色谱、高效阴离子交换色谱、亲水相互作用液相色谱、液相色谱-质谱联用和核磁共振等.通过这些检测技术,可以对母乳样本进行检测,找寻母乳低聚糖种类含量的变化规律.但目前检测大量样品及多种HMO的高通量检测还有待进一步的发展.
Research Progress on Detection Methods of Human Milk Oligosaccharides

杨轶涵、乔为仓、张明辉、姜铁民、李莹、胡聚峰、余晓雯、陈历俊

展开 >

东北农业大学食品学院,哈尔滨150030

北京三元食品股份有限公司国家母婴乳品健康工程技术研究中心 北京市乳品工程技术研究中心 母乳研究技术创新中心 北京100163

母乳低聚糖 结构 功能 检测方法

AD202970882020006

2022

10.19827/j.issn1001-2230.2022.09.009

中国乳品工业
黑龙江乳品工业技术开发中心,中国乳制品工业协会

中国乳品工业

CSTPCD北大核心
影响因子：0.41
ISSN：1001-2230
年,卷(期)：2022.50(9)
  • 1
  • 7