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婴幼儿配方粉中生物素提取方法与微生物法测定精密度的研究

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应用微生物法测定婴幼儿配方乳粉中的生物素,对其样品提取条件进行研究.最终确定在样品中加入50 mL,0.5 mol/L硫酸溶液,在121℃高压灭菌水解30 min后,生物素含量最高.用此提取条件,对6个不同品类的婴幼儿配方粉中生物素进行测定,每个品类样品测定7次,同时由5家实验室用相同方法、相同样品进行实验室间重复性和再现性的验证.最终确定此微生物法测定生物素的精密度为:重复性标准差 Srj= 28.82％;再现性标准差SRj=29.80％.
Method of Biotin in Infant Formula Study on Precision Determination with Microbial Method

刘旸、刘九阳、李原野、王淼、房玉国、张丽宏、黄晓林、夏行昊、齐会娟

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黑龙江省绿色食品科学研究院,哈尔滨150028

东北农业大学食品学院,哈尔滨150036

黑龙江惠丰乳品有限公司大庆分公司,黑龙江大庆163000

生物素 提取方法 精密度 婴幼儿配方粉 微生物法

spaq-2017-062

2022

10.19827/j.issn1001-2230.2022.10.007

中国乳品工业
黑龙江乳品工业技术开发中心,中国乳制品工业协会

中国乳品工业

CSTPCD北大核心
影响因子：0.41
ISSN：1001-2230
年,卷(期)：2022.50(10)
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