乳酸菌胞外多糖抗肿瘤活性研究进展

Research progress on antitumor activity of exopolysaccharides by lactic acid bacteria

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中文摘要：乳酸菌胞外多糖是乳酸菌在生长代谢过程中产生的一类重要的次级代谢产物,由于其具有抗氧化、抗病毒、免疫调节、抗肿瘤等多种对人体有益的生物活性成为近年来的研究热点.本文根据近年来国内外乳酸菌胞外多糖文章对乳酸菌胞外多糖的抗肿瘤活性的相关研究进行了简要阐述,并对影响乳酸菌胞外多糖抗肿瘤活性的因素进行了总结,旨在为乳酸菌胞外多糖的进一步开发利用提供一定的理论依据.

外文关键词：

lactic acid bacteriaexopolysaccharidesantitumorinfluence factors

作者：

秦孟春、张玲芳、胡顺安、马琳、李丹、段翠翠

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作者单位：

长春大学农产品加工吉林省普通高等学校重点实验室,长春 130022

关键词：

乳酸菌胞外多糖抗肿瘤影响因素

基金：

吉林省教育厅科学研究项目吉林省科技厅自由探索类基础研究项目长大学者攀登计划

项目编号：

JJKH20230683KJYDZJ202201ZYTS688ZKP202110

出版年：

2023

DOI：

10.19827/j.issn1001-2230.2023.09.007

中国乳品工业

黑龙江乳品工业技术开发中心,中国乳制品工业协会

中国乳品工业

CSTPCD北大核心

影响因子：0.41

ISSN：1001-2230

年,卷(期)：2023.51(9)

参考文献量6