我国现行乳制品分类体系比较
Comparison of current dairy classification systems in China
徐红斌 1叶青 1刘洋1
作者信息
- 1. 上海市质量监督检验技术研究院,国家市场监管重点实验室(乳及乳制品检测与监控技术),上海 200233
- 折叠
摘要
我国现有乳制品有3个主要的分类体系,一是基于国家食品安全监督抽检计划的分类体系;二是基于乳制品生产许可的分类体系;三是基于相关国家食品安全标准的分类体系.由于乳制品行业发展非常迅猛,各类产品推陈出新,使得部分产品在不同的分类体系存在差别,容易引起争议.本文通过分析不同分类体系间的差异及各自的侧重点,理清目前乳制品相关细类的不足及标准缺失情况,为未来的标准化工作提供思路和参考.
关键词
乳制品/分类体系/监督抽检/生产许可/国家安全标准Key words
dairy product/classification system/supervision/production license/national security standards引用本文复制引用
基金项目
上海市市场监督管理局科技项目(2022-49)
国家市场监督管理总局技术保障项目(2023YJ16)
出版年
2023
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