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微生物生产番茄红素及其发酵促进剂的研究进展
微生物生产番茄红素及其发酵促进剂的研究进展
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中文摘要:
此文综述了产生番茄红素的微生物、番茄红素的生物合成途径及某些发酵促进剂对微生物产生番茄红素的影响.
外文标题:
Review of lycopene-producing strains and the irritators of its fermentation
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作者:
徐娜、郑珩、许激扬
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作者单位:
中国药科大学,微生物制药教研室,江苏,南京,210009
关键词:
番茄红素
生物合成
发酵促进剂
出版年:
2006
中国生化药物杂志
南京生物化学制药研究所,全国生化制药情报中心站,中国生化制药工业协会,中国药品生物制品检定所
中国生化药物杂志
CSTPCD
CSCD
ISSN:
1005-1678
年,卷(期):
2006.
27
(2)
被引量
5
参考文献量
1