首页|果渣营养特性及其发酵用作猪饲料的研究进展

果渣营养特性及其发酵用作猪饲料的研究进展

扫码查看
我国是世界第一水果生产大国,水果加工产生的果渣种类多、产量大、营养丰富,是良好的饲料资源.然而鲜果渣易腐烂,抗营养因子含量高,影响其直接饲用,多数被丢弃,造成资源浪费和环境污染.益生菌发酵可降解果渣的抗营养因子,改善饲用价值.本文综述了柑橘渣、苹果渣、葡萄渣等主要果渣的资源概况、营养特点、发酵工艺及其在猪饲粮中的应用进展.
Research progress on nutritional characteristics of fruit residues and their fermentation as pig feed

姚焰础、江山、肖融、黄健、刘志云、刘作华

展开 >

重庆市畜牧科学院,农业农村部养猪科学重点实验室,养猪科学重庆市市级重点实验室,重庆荣昌 402460

果渣 营养特性 发酵 饲料

三峡后续工作科研项目国家重点研发计划项目农业农村部饲料资源开发与利用创新团队项目

5002332018CF500012018YFD050060016202

2021

中国饲料
中国饲料工业协会

中国饲料

北大核心
影响因子:0.577
ISSN:1004-3314
年,卷(期):2021.(11)
  • 3
  • 28