不同添加剂对青贮燕麦发酵品质和营养成分的影响

Effects of different additives on fermentation quality and nutritional components of oat silage

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中文摘要：本研究在燕麦中添加乳酸菌、蔗糖和纤维素酶进行青贮,分析不同添加剂及添加量对青贮燕麦发酵品质和营养成分的影响.结果表明:三种添加剂均能改善青贮燕麦的发酵品质和营养成分.各浓度处理组的pH、氨态氮比总氮值显著低于对照组(P<0.05),乳酸、乙酸含量显著高于对照组(P<0.05).添加0.005 g/kg乳酸菌组燕麦青贮的感官品质显著提高,粗蛋白质、可溶性碳水化合物含量显著高于对照组(P<0.05),中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量与对照组差异性不显著(P>0.05);添加2％蔗糖组与0.15 g/kg纤维素酶组燕麦青贮的感官品质均显著提高,干物质、粗蛋白质和可溶性碳水化合物显著高于对照组(P<0.05),中性洗涤纤维含量显著低于对照组(P<0.05),酸性洗涤纤维含量与对照组差异不显著(P>0.05).综合考虑,添加0.005 g/kg乳酸菌、2％蔗糖和0.15 g/kg纤维素酶获得的青贮料品质较好.

作者：

曹晓娟、武俊英、李文旭、胡蓉蓉、武兴隆、胡炜东

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作者单位：

内蒙古农业大学职业技术学院,内蒙古包头 014109

内蒙古四季春饲料有限公司,内蒙古呼和浩特 010100

关键词：

青贮燕麦添加剂发酵品质营养成分

基金：

内蒙古自治区自然科学基金

项目编号：

2020MS03052

出版年：

2022

DOI：

10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-15

中国饲料

中国饲料工业协会

中国饲料

北大核心

影响因子：0.577

ISSN：1004-3314

年,卷(期)：2022.(21)

被引量1
参考文献量21