苹果渣发酵蛋白饲料工艺条件的筛选试验研究

扫码查看

原文链接

万方数据
维普

中文摘要：文章旨在筛选苹果渣发酵蛋白饲料的工艺条件.试验选取不同接种量、发酵温度、发酵时间、料水比、发酵料层厚度为变量进行试验.结果显示,菌种接种量鲜榨苹果渣2％或干苹果渣10％,发酵温度31℃,料水比为10:8,pH为7,发酵时间为72 h,料层厚度5 cm发酵效果最好,发酵产物中蛋白质含量可达25.35 mg/g.研究表明,本试验筛选的工艺条件切实可行,为实践生产提供了一定的基础.

外文标题：Screening test of fermentation protein feed conditions of apple residue

作者：

贺泂杰、崔东安、王玲、王胜义

展开 >

作者单位：

中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所,甘肃兰州 730050

关键词：

苹果渣发酵蛋白饲料生产工艺

出版年：

2023

DOI：

10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20230206

中国饲料

中国饲料工业协会

中国饲料

北大核心

影响因子：0.577

ISSN：1004-3314

年,卷(期)：2023.(2)

参考文献量25