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模糊数学综合评价法在烤羊腿工艺优化中的应用
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作者：
张保霞、张保军
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作者单位：
内蒙古农业大学职业技术学院
内蒙古农业大学食品科学学院
基金：
内蒙古十三五规划课题
内蒙古农业大学职业技术学院教育教学改革重点项目
项目编号：
NGJGH2019328
202106YZDI08
出版年：
2021
中国食品
北京食品科学研究院
中国食品
影响因子：
0.029
ISSN：
1000-1085
年,卷(期)：
2021.
(17)
被引量
1
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