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乳酸菌发酵中L-乳酸的发酵工艺研究进展

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唐柳映、王昌涛、曹晓蕊、伍文怡、刘可儿

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北京工商大学化学与材料工程学院

北京工商大学"大学生科研与创业行动计划书"项目

B021

2024

中国食品
北京食品科学研究院

中国食品

影响因子：0.029
ISSN：1000-1085
年,卷(期)：2024.(2)