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复合改良剂对冷冻全麦面团制备的烘焙面包品质影响分析

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赵芬

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江苏省连云港工贸高等职业技术学校

2024

中国食品
北京食品科学研究院

中国食品

影响因子：0.029
ISSN：1000-1085
年,卷(期)：2024.(2)