中国食品2024，Issue(6) ：135-137.

各材料对双蛋白馒头品质的影响研究

王艳 曾浩 肖鹏举 武晓鹏
中国食品2024，Issue(6) ：135-137.
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各材料对双蛋白馒头品质的影响研究

王艳 1曾浩 1肖鹏举 1武晓鹏1
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作者信息

  • 1. 杭州万向职业技术学院
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基金项目

浙江省大学生科技创新项目(2022)(2022R459A006)

出版年

2024
中国食品
北京食品科学研究院

中国食品

影响因子：0.029
ISSN：1000-1085
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