中国食品2024，Issue(6) ：138-140.

脂肪酶催化制备长短链甘油三酯的工艺研究

叶双 王宏雁
中国食品2024，Issue(6) ：138-140.
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脂肪酶催化制备长短链甘油三酯的工艺研究

叶双 1王宏雁1
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作者信息

  • 1. 河南工业大学化学化工学院
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出版年

2024
中国食品
北京食品科学研究院

中国食品

影响因子：0.029
ISSN：1000-1085
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