中国食品2024，Issue(6) ：162-165.

脂肪酶产酸特性对UHT牛奶质量的影响研究

赵美霞 巴根纳 樊启程 贺保平 杨红彦 高瑞雄
中国食品2024，Issue(6) ：162-165.
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脂肪酶产酸特性对UHT牛奶质量的影响研究

赵美霞 1巴根纳 1樊启程 1贺保平 1杨红彦 1高瑞雄1
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作者信息

  • 1. 内蒙古伊利实业集团股份有限公司液态奶研发部
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出版年

2024
中国食品
北京食品科学研究院

中国食品

影响因子：0.029
ISSN：1000-1085
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