中国食品2024，Issue(12) ：134-136.

腐竹加工工艺优化及营养强化剂筛选分析

孙宇 阚梓铭 孔珍 罗天珧 易紫君
中国食品2024，Issue(12) ：134-136.
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腐竹加工工艺优化及营养强化剂筛选分析

孙宇 1阚梓铭 1孔珍 1罗天珧 1易紫君1
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作者信息

  • 1. 哈尔滨学院食品工程学院
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基金项目

黑龙江省重点研发计划指导类项目(GZ20220033)

哈尔滨市社科联专项(2023)(2023HSKZ17)

哈尔滨学院"专创融合"示范课程建设项目(第一批)(2023ZC003)

出版年

2024
中国食品
北京食品科学研究院

中国食品

影响因子：0.029
ISSN：1000-1085
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