中国食品2024，Issue(12) ：152-155.

不同类型酵母抽提物对老汤精风味的影响研究

王东福 孙合群 郭江勇 李库 董晶寅
中国食品2024，Issue(12) ：152-155.
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不同类型酵母抽提物对老汤精风味的影响研究

王东福 1孙合群 2郭江勇 2李库 2董晶寅2
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作者信息

  • 1. 粒粒香食品股份有限公司
  • 2. 安琪酵母股份有限公司
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出版年

2024
中国食品
北京食品科学研究院

中国食品

影响因子：0.029
ISSN：1000-1085
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