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不同类型酵母抽提物对老汤精风味的影响研究

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王东福、孙合群、郭江勇、李库、董晶寅

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粒粒香食品股份有限公司

安琪酵母股份有限公司

2024

中国食品
北京食品科学研究院

中国食品

影响因子：0.029
ISSN：1000-1085
年,卷(期)：2024.(12)