中国食品2024，Issue(14) ：95-97.

淮南牛肉汤感官风味评价方法的建立

刘雪 叶晓煌 刘后继 闫晓明
中国食品2024，Issue(14) ：95-97.
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淮南牛肉汤感官风味评价方法的建立

刘雪 1叶晓煌 2刘后继 3闫晓明1
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作者信息

  • 1. 安徽省农业科学院棉花研究所
  • 2. 安徽深煤科技有限公司
  • 3. 淮南宜生食品科技有限公司
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基金项目

科技特派团项目(2023tpt059)

安徽省科技重大专项项目(202003b06020023)

出版年

2024
中国食品
北京食品科学研究院

中国食品

影响因子：0.029
ISSN：1000-1085
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