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高职烹饪专业现代学徒制的运行机制与实践路径

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窦力

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太原旅游职业学院

2023年度中国烹饪协会和全国餐饮职业教育教学指导委员会联合发布的课题研究项目

CYHZW-YB2023049

2024

中国食品
北京食品科学研究院

中国食品

影响因子：0.029
ISSN：1000-1085
年,卷(期)：2024.(16)