中国食品2024，Issue(16) ：73-75.

创新西式面点工艺课程教学的探索与实践——以"面包的制作"为例

李晓倩 周超 邵征
中国食品2024，Issue(16) ：73-75.
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创新西式面点工艺课程教学的探索与实践——以"面包的制作"为例

李晓倩 1周超 1邵征2
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作者信息

  • 1. 濮阳职业技术学院
  • 2. 长垣烹饪职业技术学院
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基金项目

河南省职业教育教学改革研究与实践项目(豫教[2024]05911)

出版年

2024
中国食品
北京食品科学研究院

中国食品

影响因子：0.029
ISSN：1000-1085
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